Çayın sofistike tadını, uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyor. Uzakdoğu, Güney Afrika, Asya haricinde çay yetiştirebilen nadir bir ülke olsak da çay kültürü ve farklı çay çeşitleri 2013’te Dem kapılarını açana kadar gündemimizde yoktu. Dem, 2013’te Karaköy’de açtığı çay evi ile farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile çayın zengin kültürünü hayatımıza soktu. Temmuz 2019 itibari ile Moda’da hizmet vermeye devam eden Türkiye’nin ilk modern çay evi Dem’in çayları, ayrıca çay evinin sıcaklığını yakalayan özel koleksiyon kutularında çay severlere sunuluyor.

İstanbul’un göbeğinde huzurlu ve sakin bir atmosfer sunan Dem, 50’den fazla çeşit çayıyla, doğuştan çay bağımlısı bu ülke insanlarına özgün bir deneyim vaat ediyor. Konforlu, içten ve samimi dekorasyonuyla, çayın en çok yakıştığı yer olan “ev” duygusunu ziyaretçilerine hissettiriyor.

Dem; Lonely Planet, Louis Vuitton City Guide, Global Blue gibi kuruluşlarca İstanbul’da gidilmesi gereken kafelerden biri olarak gösteriliyor. Ayrıca Time Out İstanbul tarafından “şehrin en iyi kafesi” ödülüne sahip ve her sene Trip Advisor’dan “mükemmellik sertifikası”na layık görülüyor.